Vitamina C - La tecnología más avanzada para estabilizar los antioxidantes
FÍTICO [TC] SUERO: UNA COMBINACIÓN MOLECULAR ÚNICA Y ESTABLE
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8% L-ÁCIDO ASCÓRBICO (vitamina C en su forma natural)
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2% ÁCIDO FÍTICO
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0,2% ÁCIDO TÁNICO
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TÉCNICAS COMPARATIVAS PARA ESTABILIZAR L-ÁCIDO ASCÓRBICO (VITAMINA C)
L-El ácido ascórbico (vitamina C en su forma natural) es altamente inestable en contacto con el oxígeno del aire y del agua, especialmente con temperaturas cálidas.
Se utilizan diferentes técnicas para estabilizarlo con resultados desiguales.
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VENTAJAS |
DESVENTAJAS |
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TECNOLOGÍA ALFACIENCIA BIOMIMETISMO - INSPIRADO EN LA NATURALEZA Combinación molecular de L-Ácido ascórbico con poderosos antioxidantes. |
Excelente estabilidad en la piel y con el calor. |
fórmulas complejas |
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Encapsulado L-ácido ascórbico |
Fácil de formular |
Limitado a concentraciones medias (3 a 4%). Baja estabilidad. |
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Derivados de la vitamina C (ascorbosilano, fosfato de ascorbilo sódico, etc.) |
Fácil de formular |
Baja eficacia antienvejecimiento y antioxidante. |
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Forma seca de L-ácido ascórbico (polvo) para mezclar con una solución antes de usar. |
Fácil de formular. Estable antes de mezclar. |
No hay garantía de estabilidad después de la mezcla. |
BIOMIMETISMO: ALPHASCIENCE SE INSPIRA EN LA NATURALEZA PARA ESTABILIZAR LOS ANTIOXIDANTES
¿Cómo consiguen las frutas que contienen mucha agua mantener estable y activo su contenido de vitamina C y antioxidantes?
L-El ácido ascórbico (vitamina C en su forma natural) es totalmente estable en una naranja, por ejemplo, porque está asociado a otros antioxidantes como los polifenoles y los flavonoides.
Este conjunto forma una estructura química compleja que es totalmente estable dinámicamente.
COMBINACIÓN MOLECULAR ESTABLE DE ALFACIENCIA
Observando la naturaleza y gracias a nuestro control de las interacciones químicas entre los antioxidantes y la vitamina C, desarrollamos un complejo asociativo único de poderosos antioxidantes que asegura la estabilización de productos altamente concentrados. L-ácido ascórbico.
POR PRIMERA VEZ: EVIDENCIA DE ESTABILIZACIÓN A ALTA TEMPERATURA
Evolución de L-Concentración de ácido ascórbico en el suero Alphascience
Medidas de HPLC realizadas por un laboratorio independiente (SGS Multilab)
Bibliografía:
- Nusgens BV, Humbert P, Rougier A, et al. La vitamina C aplicada tópicamente mejora el nivel de ARNm de los colágenos I y III, sus enzimas de procesamiento y el inhibidor tisular de la metaloproteinasa de matriz 1 en la dermis humana. J Invest Dermatol 2001; 116: 853-859
- Estimulación de la expresión génica del colágeno por ácido ascórbico en fibroblastos humanos cultivados. ¿Tiene algún papel la peroxidación lipídica? M Chojkier, K Houglum, J Solis-Herruzo y DA Brenner
- El ácido ascórbico potencia la expresión de colágeno tipo 1 y tipo 4 y de SVCT2 en fibroblastos de piel humana cultivados. Y Kishimoto, N Saito, K Kurita, K Shimokado
- Marta I. Rendon MD, Jorge I. Gaviria MD - Revisión de agentes para aclarar la piel - Cirugía dermatológica
- Crit Rev Food Sci Nutr. Noviembre de 1995;35(6):495-508. Ácido fítico en la salud y la enfermedad. Zhou JR1, Erdman JW Jr.
- Dr. Zhong, Universidad de Soongsil
- El ácido tánico polifenólico inhibe la formación de radicales hidroxilo en la reacción de Fenton mediante la formación de complejos con iones ferrosos. George KB Lopes, Herbert M. Schulman, Marcelo Hermes-Lima
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