Vitamina C - La tecnología más avanzada para estabilizar los antioxidantes
UNA COMBINACIÓN MOLECULAR ÚNICA Y ESTABLE del 8% L-ÁCIDO ASCÓRBICO, 2% ÁCIDO FÍTICO, 0,2% ÁCIDO TÁNICO. LEl ácido ascórbico (vitamina C en su forma natural) es muy inestable en contacto con el oxígeno del aire y el agua, especialmente a altas temperaturas. Se utilizan diferentes técnicas para estabilizarlo, con resultados desiguales.
Ácido tánico: un antioxidante revolucionario
¿De dónde viene el ácido tánico? El ácido tánico es un polifenol de la familia de los taninos. Está presente en muchas plantas, especialmente en la corteza de roble, el tejo o el Tynanthus panurensis. Se encuentra en todas las partes de la planta: semillas, agallas, piñas y madera. El ácido tánico está presente...
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